記者 辜楷傑/辜士陞 嘉義採訪報導
2021台北食品暨特色美食國際博覽會將在4月30日到5月3日，在台北世貿一館登場，嘉義市政府就以嘉義市新食力為口號，推出美食核心主題最幸福的城市，同時徵選12家參展業者組成美食嘉義隊，希望能拓展全國的市場，打造出幸福美食嘉義市的城市品牌。
嘉義市副市長陳淑慧代表黃敏惠市長出席展前的記者會，為業者們加油打氣，並表示，這場活動預計可觸及到10萬以上的參觀人 次，可以大大刺激業者們的整體業績，預計可期望突破300萬營收 ，並額外帶動500萬的延伸效益，展出期間，期待大家來共襄盛舉 ，品嘗嘉義市的美食。
這次參展的12間業者都是美食新星，包括了林聰明沙鍋魚頭的經典沙鍋菜、桃城雞排現炸全雞的桃樂雞、小夫妻拌麵獨創口味砂 鍋魚頭風味拌麵、嘉義市經典茶與醬油、天然莊NGT經典阿里山茶禮盒(烏龍、金萱、阿里山紅茶)、嘉義黑豆義興嘉釀陳年黑豆蔭 油、全台唯一的臘腸狗造型犬行燒、在地30年許家班糕餅鋪冰鎮綠豆糕、渼橘客果乾核果雙重美味的渼神果、原味冰糖封存台灣水果的三隻小兔手工果茶醬、傳承60年古法嘉義品安豆花獨家豆 花冰淇淋、麻糬名店大王千金超人的氣綠豆椪和黃金菠蘿椪、劉里長嘉義火雞肉飯風味米餅等。
除了美食展售，展場也將有4種推廣活動，包括串接食品產業，邀請通路平台及相關同業相互交流、擴大商機，將嘉義在地美食推廣全台外，民眾也可以在網路預約或現場排隊，參加美食大會、 科技互動機台玩抽獎遊戲，獲得買一送一、免費美食試吃的機會 ，最大獎可以把大王千金大福禮盒帶回家。
為了呼應棒球原鄉嘉義市，現場也將推出棒球九宮格，3次投擲成功讓數字連成一條線，就可獲得廠商抵用券或好禮。
