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建國科大點亮農村觀光 「三生有幸,遇見二林」USR計畫

2025-04-22 16:12
發布在 生活
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建國科大點亮農村觀光 「三生有幸,遇見二林」USR計畫
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記者蕭麗鳳/彰化報導

建國科大攜手彰化在地二林農會農特產品銷售部,4月21日推出「三生有幸,遇見二林」計畫。所謂的三生是以「生產、生活、生態」為主要架構,該校派出視傳系、觀光系師生,透過「品牌」、「形象」、「觀光」的結合,以實際行動輔導二林農民重新打造地方特色。

該校今年拿到教育部大學社會責任(USR)300多萬的計畫案,積極實踐關懷鄉親,永續發展農村的使命。曾拜訪二林農會,總幹事邱士平提到農會目前雖有100多億,但只能靠利息的收入提供農民種植農產的借貸所需,這並非善性循環,希望能夠透過大學包裝設計等新穎手法取代傳統的經營管道,有效刺激二林地區農業觀光的前景。再加上當地有二林工商建築科師生團隊一起合作,初步規劃把已有300年歷史的仁和宮進行彩繪翻新,將農產品意象嵌入圍牆,讓地方創生成為觀光亮點。

▲該校派出視傳系、觀光系師生,透過「品牌」、「形象」、「觀光」的結合,以實際行動輔導二林農民重新打造地方特色。(圖/記者蕭麗鳳攝)

二林鎮甚多鄉村旅遊景點,有葡萄採果釀酒、蕎麥麵、火龍果湯圓製作,紅薏仁製作等。鴻禧旅行社也隨同參與產業景點規劃,提供農村生態旅遊的評估。雙方透過復興在地文化與農產資源守護,找回傳統產業的榮耀。

▲該校今年拿到教育部大學社會責任(USR)300多萬的計畫案,積極實踐關懷鄉親,永續發展農村的使命。(圖/建國提供)

洪榮聰主任、葉純菊、程守雄老師帶著61位同學前往二林進行農產品的初體驗。昨日三年級有36位同學第一次親手做「火龍果湯圓」,將當地種植面積數一數二的火龍果做成湯圓內餡,口味清甜不油膩,可搭配紅豆或綠豆,口感非常奇特。四年級有25位學生做蕎麥麵,二林的生產最多的就是蕎麥,品質絕不輸日本,可做成台式麵條或者日式麵條,現場提供各式不同的工具,讓手工揉捻的麵條更有嚼勁!學生覺得很有成就感,成品還可以帶回家烹煮。預計5月將邀請日本職人前來授課,設計遊程後再製播成短影音,放在社群媒體暢通蕎麥的銷售管道。10月份拍攝成熟的麥浪短片進行宣導。

▲三年級有36位同學第一次親手做「火龍果湯圓」,將當地種植面積數一數二的火龍果做成湯圓內餡,口味清甜不油膩,可搭配紅豆或綠豆,口感非常奇特。(圖/建國提供)

建國科大今年執行USR計畫,第一年將展現以知識和資源回饋社會的承諾,不僅讓學生實踐所學,確實將專業技能奉獻於社區。未來將繼續攜手更多單位,持續關懷彰化各鄉鎮,為社區帶來積極改變,以實際行動投入中部的永續發展。

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