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印加果發展前景看好 嘉義印加果合作社推廣新興農產

2023-02-17 19:02
發布在 地方, 雲嘉
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印加果發展前景看好 嘉義印加果合作社推廣新興農產
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記者蔡佳坊/嘉義報導

位於嘉義縣中埔鄉的印加果合作社成立六年,理事主席許有諒看好印加果富含豐富不飽和脂肪酸及維生素,且台灣氣候適合栽種,幾年前引進台灣,輔導嘉義縣農民栽種。如今合作社以穩定價格向農民收購,並持續輔導更多農民加入種植行列,期望以這項新興作物在嘉義創造高經濟產值。

印加果產自祕魯,屬熱帶作物,日照充足地區可使產果量穩定,嘉義緯度適中,陽光充足,種植二至三年即進入盛產期,一株作物可生產10-15年,全年皆會產果。目前嘉義縣阿里山鄉、大埔鄉、中埔鄉、番路鄉、竹崎鄉、大林鎮、義竹鄉、梅山鄉均有農民種植,總面積約35公頃,一年果實總收成約50公噸,經過co2臨界萃取技術,去除水分雜質提高純度,50公噸熟果只能精萃油品4.5噸,量少供不應求。

嘉義印加果合作社與當地農民契作,以完善SOP輔導農民種植,倡導全天然種植:播種前進行土壤檢測,施天然蚯蚓肥改善土質;依據農地方位及風向,協助農民架設棚架,確保花朵風力授粉穩定;以辣椒水應對果實斑螟蛾(俗稱穿心蟲)蟲害,多項天然工法不僅讓印加果無農藥殘留,也讓農民收成穩定。

▲印加果富含豐富不飽和脂肪酸及維生素,製成加工品受到市場歡迎。(圖/嘉義縣政府提供)

許有諒表示,研究初期曾以雞屎肥施肥,雖然成效不錯,但果粒散發雞屎味,這讓他更確信肥料不可隨意選用,不僅不能用化學肥料,有機肥也得排除,最終選定天然蚯蚓肥,營養價值充足且無異味。

許有諒進一步指出,鑑於嘉義氣候適合栽種印加果,因此花許多時間研究,將種植經驗分享給更多農民,最終創辦合作社,以契作方式穩定農民收益,用合理價格收購果實,並將果實剝殼工序外包給社區居民,創造居民副業收入。

嘉義合作社的特點在於不使用機器剝殼,機器剝殼會使果仁碎裂,好壞果仁參雜一起;人工剝殼可在第一時間汰除壞果,僅留下合格果仁進行後續加工程序,確保消費者食用健康無虞。

印加果油111年參與國際品質評鑑,通過層層嚴格標準,獲金質獎肯定,品質備受肯定。合作社以印加果油開發多樣延伸產品,其中七項入選嘉義優鮮品牌,打開產品知名度;許有諒並結合嘉義縣盛產的咖啡,費時九個月開發印加果油黑咖啡,開發過程費時九個多月,將油脂結合咖啡,口感獨特,提供愛咖啡人士另一種選擇。

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