記者杜明賢/綜合報導
9/29(四)-10/1(六)為期三天，元家企業即將於2022臺灣國際漁業展參與展出，現場展出的海鮮有龍虎斑、龍膽石斑、沙拉抹醬 (龍蝦風味沙拉、魚子、鮪魚、鮭魚)、珍珠魚子、飛魚子、洋栖菜系列，整隻龍虎斑與龍膽石斑搬至現場展示。
元家企業是台灣NO.1海鮮供應大廠，源頭嚴選，提供全球上百種品項的海鮮，以及海鮮調理品，從源頭捕撈上岸到加工製成，擁有產銷履歷，專業的一條龍服務，全程LMS專業冷鏈物流管理，-20℃ 溫度控管，急速冷凍鎖住新鮮，以及通過各國際食安標準及品質認證為消費者嚴格把關，吃的到尚青，食用更安心，傳遞「元家 有鮮，生活更有味」精神。
元家用超高標準嚴選養殖場，以大數據引導養殖，在池邊活體挑選收購最好的石斑魚，活跳跳的原料從池邊直送加工廠，於當天完成切割、去鱗、包裝、冷凍等加工流程，為龍虎斑與龍膽石斑品質把關，做好品管。屏東在地培育，採純海水養殖搭配鮮魚飼料餵養，只收滿3年15KG以上的龍膽石斑原魚。池邊選購活魚直送HACCP外銷廠加工，以急速-50C冷凍技術保持龍虎斑與龍膽石斑的魚肉鮮度，品質新鮮確保，源頭落實管理。ISO22000/HALAL/EU/SGS國際檢驗認證。
龍膽石斑與龍虎斑為此次展出的主要商品，石斑含豐富的不飽和脂肪酸和DHA、EPA、膠原蛋白等人體所需的微量元素，媲美野生大石斑鮮甜好吃、肉質Q彈、獨特石斑膠質跟魚脂風味交疊，多汁美味，常為桌上佳餚。
▲元家企業-龍膽石斑火鍋片。(圖/業者提供)
2022臺灣國際漁業展，元家企業展出位於南港展覽館一館M區，攤位號碼M310，攤位展示多種新鮮的水產品以及美味的調理品，並提供新產品訊息！
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